ចង់ឱ្យខួរក្បាលមានសុខភាពល្អ កុំមើលរំលងអាហារទាំង១១ប្រភេទនេះ

ខួរក្បាល ត្រូវការថាមពលច្រើនក្នុងការគិត ធ្វើចលនា និងដំណើរជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ តាមការសិក្សាបង្ហាញថា ជាមធ្យមខួរក្បាលរបស់យើងបានដុតកាឡូរីប្រហែល ២០% ប្រចាំថ្ងៃ។ ដូច្នេះ ដើម្បីពង្រឹងខួរក្បាលរបស់អ្នកឱ្យធ្វើការងារបានល្អបំផុត ការផ្តោតអារម្មណ៍ និងរក្សាការចងចាំឱ្យរឹងមាំ ផ្នែកមួយដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់គឺរបបអាហារ ដែលអាហារមួយចំនួន គឺពិតជាសំខាន់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាលរបស់យើង។

១. បន្លែស្លឹកបៃតង

បន្លែបៃតង ពិតជាល្អ ជាពិសេសខួរក្បាលរបស់អ្នក។  បន្លែទាំងនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយពង្រឹងខួរក្បាលដូចជា beta-carotene អាស៊ីតហ្វូលិក lutein និងវីតាមីន K. Plus ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា អាហារប្រភេទនេះល្អជាសម្រាប់ជំនួយដល់ការចងចាំ និងបង្កើនការយល់ដឹង។

២. កាហ្វេ និងតែ

អ្នកអាចនឹងទម្លាប់ផឹកកាហ្វេ ឬតែពេលភ្ញាក់ពីគេង ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនទាំងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងនេះ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានកត់សម្គាល់ពីសមត្ថភាពរបស់ជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងការបង្កើនសមត្ថភាពដំណើរការព័ត៌មានរបស់ខួរក្បាល ហើយកាហ្វេក៏ផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលជាច្រើន ដែលអាចជួយទ្រទ្រង់សុខភាពខួរក្បាល។  បន្ថែមពីលើសារធាតុទាំងពីរនេះ តែបៃតងសម្បូរទៅដោយសារធាតុ L-theanine។  អាស៊ីតអាមីណូដ៏មានឥទ្ធិពលនេះអាចជួយគ្រប់គ្រងភាពតានតឹង និងការថប់បារម្ភ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាល។

៣. ប៉េងប៉ោះ៖ គឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល ដោយសារសារជាតិលីកូពីនដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។  សារធាតុ carotenoid ដ៏មានអានុភាពនេះត្រូវបានបង្ហាញថាអាចជួយទប់ទល់នឹងជំងឺ Alzheimer និងជំងឺ Parkinson ។  ប៉េងប៉ោះស្រស់មួយផ្លែមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ប្រហែល ៣.២ មិល្លីក្រាម ហើយសារជាតិទាំងនេះ ក៏អាចរកឃើញបន្ថែមទៀតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ប៉ាស្តា និង ketchup ផងដែរ។

៤. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា ស្រូវសាលី oatmeal បាឡេ និងអង្ករសំរូប គឺជារបបអាហារដែលមានតុល្យភាព  ព្រមទាំងជួយដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនសម្បូរទៅដោយវីតាមីន E ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សំខាន់ដែលជួយកាត់បន្ថយវត្តមានរបស់រ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារការខូចខាតសរសៃប្រសាទ។  អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទទួលទានវីតាមីន E ក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វាជាជាងតាមរយៈអាហារបំប៉ន ដែលធ្វើឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការបង្កើនការទទួលទានវីតាមីន E ។ តាមការណែនាំណែនាំយ៉ាងហោចណាស់ គួរទទួលទានបីគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ ស្មើនឹង៤៨ក្រាម។

៥. ប្រូខូលី៖ ប្រូខូលី នេះមានផ្ទុកជាតិស្ករ glucosinolates ខ្ពស់។  នៅពេលដែលផ្សំជាមួយនឹងទឹក សមាសធាតុទាំងនេះផលិត isothiocyanates ដែលជាសារធាតុរំលាយអាហារដ៏មានឥទ្ធិពលដែល មានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ។

៦. ត្រីសាម៉ុង និងត្រីធូណា៖ អ្នក​អាច​នឹង​បង្កើត​ទម្លាប់​ចៀសវាង​អាហារ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ ប៉ុន្តែ​នៅពេល​និយាយ​ដល់​ត្រី ខ្លាញ់​គឺជា​រឿង​ល្អ​។  ត្រីដូចជាត្រី salmon និងត្រីធូណាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនសម្រាប់សុខភាព រួមទាំងសម្រាប់ខួរក្បាលផងដែរ។  ជាពិសេស ខ្លាញ់ទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងកម្រិតទាបនៃ beta-amyloid នៅក្នុងឈាម។ តាមការណែនាំ យ៉ាងហោចណាស់ កួរទទួលទាន ២ ដងនៃត្រីដែលមានជាតិបារតទាប ដូចជាត្រីសាម៉ុង និងត្រីធូណាស្រាលក្នុងមួយសប្តាហ៍។

៧. ផ្លែប៊ឺរី៖ ផ្លែប៊ឺរី គឺជាអាហារខួរក្បាលដ៏ល្អបំផុតមួយ ព្រោះវាសំបូរទៅដោយសារធាតុ flavonoids។  សារធាតុពណ៌ធម្មជាតិទាំងនេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យផ្លែប៊ឺរីមានពណ៌ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង ជួយបង្កើនការចងចាំ។

៨. សូកូឡា​ខ្មៅ៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាលរបស់អ្នក អាហារឆ្ងាញ់ៗដូចជាសូកូឡាខ្មៅប្រហែលជាមិនគិតដល់នោះទេ។  ប៉ុន្តែសូកូឡាខ្មៅនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន វាពោរពេញទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារជាតិ flavonoids និងជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់ខួរក្បាលដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ គួរញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅ ៣០ ទៅ ៦០ ក្រាមពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ អាចជួយកែលម្អមុខងារខួរក្បាល។

៩. គ្រាប់រុក្ខជាតិ៖ ពួកវាអាចមានទំហំតូច ប៉ុន្តែគ្រាប់មានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចគ្រាប់ជាច្រើន ហើយពួកវាបង្កើតជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ទទួលទាន។  ជាពិសេស គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីន E ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ខួរក្បាល។ គ្រាប់ល្ពៅ ក៏ជាប្រភពដ៏មានឥទ្ធិពលនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា ទង់ដែង ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម និងស័ង្កសី។  សារធាតុរ៉ែទាំងនេះនីមួយៗអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងការធ្លាក់ចុះនៃការយល់ដឹង ឬជំងឺខួរក្បាល រួមទាំងជំងឺភ្លេចភ្លាំង ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងសូម្បីតែជំងឺឆ្កួតជ្រូក។

១០. ស៊ុត៖ ស៊ុតក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B សំខាន់ៗមួយចំនួន រួមមាន B6, B12 និង B9 (អាស៊ីតហ្វូលិក)។  ការសិក្សាបង្ហាញថា វីតាមីនទាំងនេះអាចជួយការពារការរួមតូចនៃខួរក្បាល និងទប់ស្កាត់ការថយចុះនៃសុខភាពផ្លូវចិត្តចំពោះមនុស្សចាស់។ សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យភាគច្រើន ស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃគឺជាគោលដៅដ៏ល្អ។  គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអាចណែនាំច្រើន ឬតិចដោយផ្អែកលើសុខភាពទូទៅ និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក។

១១. រមៀត៖ រមៀត ដែលជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងម្សៅការី ជាមួយគ្នានេះរមៀតមានផ្ទុកសារធាតុ curcumin ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងលទ្ធផលវិជ្ជមានជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល ពីការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺភ្លេចភ្លាំងដល់ការជួយដល់ការលូតលាស់កោសិកាខួរក្បាល។

ការទម្លាប់ទទួលទានប្រភេទអាហារដូចខាងលើ គឺជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការរក្សាខួរក្បាលរបស់អ្នកឱ្យដំណើរការបានល្អក្នុងរយៈពេលវែង។  សុខភាពខួរក្បាលមានសារៈសំខាន់ចំពោះសុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នក ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក មុនពេលអ្នកបន្ថែមអាហារបំប៉នណាមួយទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក៕

ដោយ៖ Phat koemchhe
ប្រភព៖ CNET